- 1 Kg de tomates de pera – 1 cebolla – 3 dientes de ajo – 1 pimiento rojo – 1 zanahoria – Aceite de oliva de buena calidad – Sal – Un poco de azúcar – Hierbabuena – Pan duro a rebanadas – Agua   Elaboración:Freímos en una cacerola amplia con aceite de oliva la cebolla, el ajo, el pimiento y las zanahorias troceados. Cuando …

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