Aquí caben aprovechamientos magníficos y muchas veces suponen un sano ejercicio de imaginación, y de paso salirse de la rutina del menú diario, y del consabido filete con patatas. Por otra parte, en una sociedad de consumo y de total derroche no está mal volver a aquel concepto sabio de nuestras amonas por el que se consideraba de mala educación tirar la comida. Las sopas de …
Si al revisar tu refrigerador descubres un trozo de queso o un puñado de arroz resecos, o tienes una bolsa de pan de ayer, hoy es tu día de suerte. Zanahorias blandas: Si las zanahorias quedan blandas, la solución es cortarles ambos extremos, pelarlas, colocarlas en un recipiente, cubrirlas con agua y llevarlas a la heladera. Déjalas de un día para el otro y verás que …
Si te ha sobrado verdura como judias y patatas de la comida, haz con ellas una tortilla de varios sabores, añade a la verdura unos trocitos de jamón serrano, un calabacín, pimiento rojo y pimiento verde, rehogalo todo y cuando lo tengas doradito añadele los huevos, verás que bien sabe y no tendrás que tirar nada a la basura. Sobre todo en las cenas, y los …
Ingredientes:huesos de espinazo de cerdo salado ( en su defecto, sirve costilla) 1 buen trozo de lacón de cerdo curado Tocino (mejor ibérico) 6 huevos bien batidos ( para 3 litros de caldo) harina ( la que admita) Ponemos de víspera a desalar las carnes. Al día siguiente ponemos a cocer el lacón y/o los huesos de espinazo durante 1 hora aprox. Si lo hacemos en …
Ingredientes: 6 filloas saladas restos de un cocido: lacón, pollo, verduras, chorizo, etc. 2 cebollas 100 grs. panceta 1/2 vasito de nata líquida 100 grs. de queso de tetilla En primer lugar, prepararemos las filloas según la receta que publiqué el año pasado. Ver vídeo Preparamos los restos del cocido gallego; deshuesamos la costilla, picamos el chorizo y las carnes en trocitos no demasiado pequeños. En …
Sabéis por experiencia que un cocido, sea gallego, madrileño o manchego, está elaborado con bastantes ingredientes y casi seguro que cocinamos comida para seis cuando en casa somos sólo cuatro. Aquí os dejamos una receta para esas sobras Ingredientes: Restos de un cocido: lacón, chorizo, grelos, pollo, etc. 2 cebollas grandes 500 grs. de harina 30 grs. de levadura fresca o congelada sal 1 tazón de …
Restos de fideosSe pican finamente y se colocan en un recipiente hondo, se les agrega una taza de leche caliente, una taza de pan rallado, 50 gramos de queso fresco rallado, perejil picado y finalmente se agregan dos huevos bien batidos, condimentar a gusto y colocar la preparación en una fuente o asadera enmantequillada, cocinar al horno en temperatura moderada, se sirve solo o con salsa …
Ingredientes ( 20 torrijas )2 barras de pan duro,1 litro de leche, 100 gr de azúcar,1 piel de limón,1 canela en rama, 4 huevos, Aceite de oliva Un poco de azúcar Canela en polvo. Preparación de las torrijas de lecheEn día anterior preparamos la leche con la piel del limón y la canela en rama. Para esto ponemos en frío el limón y la canela dentro …
Qué hacemos con las sobras . ¿Tirarlas? Creo que no es el momento ideal para hacerlo, quizás debamos volver a aquellos tiempos en que nuestras madres lo empleaban todo o casi todo. Todo valía nada sobraba.Esa es la intención de este blog. Aprovechar todo aquello que nos sea útil.Diccionario de sinónimos y antónimos © 2005 Espasa-Calpe:sobraexceso, excedente, superabundancia, superávit, sobrante, desperdicio, desecho, residuos, escoria, despojos, saldo, …
